女生2017-传授成为女神的终极秘钥 女生2017-传授成为女神的终极秘钥

贺岁片,冰灯玉露,永无止境-女生2017-传授成为女神的终极秘钥

松饼蛋糕体配方

配方【下图】:

低筋面粉:195 克、泡打粉:6 克、食盐:3 克、无盐黄油(室温软化):95 克、砂糖:

95 克、蜂蜜(或糖浆):95 克、全蛋:90 克、牛奶:60 克、蓝莓:150 克

过程01【下图】

在一个盆中放入悉数粉类质料(面粉195 克、泡打粉6 克、食盐3 克)拌匀。

过程02【下图】

室温软化的黄油放在拌和缸中。

过程03【上图】

用扁桨高速搅打3~5 分钟。

过程04【上图】

参加砂糖,再次高速搅打。

过程05【上图】

然后参加蜂蜜拌和,假如没有蜂蜜能够用糖浆、葡萄糖浆或玉米糖浆代替,引荐用椴树蜂

蜜或一半的椴树蜂蜜加一半的枫糖浆。

过程06【上图】

参加鸡蛋70 克拌和均匀。

过程07【上图】

参加一半的粉类(过程02 中现已提早拌匀的粉类质料)搅打均匀。

过程08【上图】

拌和完结的状况,润滑细腻状。

过程09【上图】

倒入30 克牛奶,拌匀。(留意:这儿只倒入一半的牛奶!)

过程10【上图】

参加剩下的混合粉类,拌和均匀。

过程11【上图】

再倒入剩下的30 克牛奶。

过程12【上图】

持续搅打均匀,这几个过程的搅打时刻都不该超越30,秒,得到的面糊如上图所示,润滑

细腻并厚重,拌和缸内可见显着明晰的纹理,拌和桨上的面糊不会滴落。

过程13 上图】

用保鲜膜或铝箔纸密封,放在冷藏中隔夜,这个过程很要害,隔夜后再烘烤得到的口感是

史无前例的棒!面糊这样冷藏能够最多放2 天。

过程14【上图】(第二天)开端处理蓝莓——假如你没有蓝莓,也能够用其他浆果代替,

乃至也能够抛弃这过程,不过有蓝莓的口感是无法比拟的!——蓝莓能够是鲜蓝莓也能够

是冷冻蓝莓,当然最好是鲜蓝莓了,把蓝莓放在面粉中(此处的面粉不在配方之内!不必

许多,沾满蓝莓即可,假如是鲜蓝莓,能够稍稍滴入几滴水便于面粉粘在蓝莓外表),这

样做的意图是防止水果在烘烤时悉数沉入底部。

过程15【上图】

取出冷藏的面糊,假如面糊现已比较硬了就用拌和桨再拌和使之变和婉,放入"过程14"

的蓝莓,拌匀。

过程16【上图】

快速装入裱花袋。

过程17【上图】

矽胶松饼模具内衬托松饼纸杯,每个注入100 克面糊——由于面糊中有蓝莓,所以裱花袋

的口要剪的稍大一点。

酥脆粒

这是个很有用的装修料小配方,你能够把它灵活运用到其他产品上,绝不仅仅只是用在这个产品上的哦~

配方【上图】

低筋面粉:60 克、坚果粉(杏仁粉):60 克、砂糖:60 克、无盐黄油(冷藏):60 克

、食盐:2 克

过程01【上图】

粉类质料(面粉、杏仁粉、砂糖、食盐)混合在一同。

过程02【上图】

用蛋抽拌和均匀。

过程03【上图】

把冷藏的黄油切成0.5cm 左右巨细的小块状。

过程04【上图】

切好的黄油放在"过程02"的混合粉中。

过程05【上图】

用手搓捏粉中的黄油,操作要敏捷,防止黄油在手中消融。

过程06【上图】

别被图片误导——你能够两只手一同操作!

过程07【上图】

这是你得到的面团。

过程08【上图】

用保鲜膜或铝箔纸密封放在冰箱冷冻至少一小时(假如不是急需运用,你乃至能够寄存几

个星期都没联系的)。

过程09【上图】

烤箱预热至180℃/180℃

当你预备烘烤松饼时,取出冷冻的酥脆粒面团,用大孔筛子擦成相似面包屑的颗粒状。

过程10【上图】用小勺悄悄撒在每个松饼面糊的外表,每个松饼上约撒20~30 克左右,这

个量不是有必要的,能够酌情增减。

过程11【上图】

送入现已预热至180℃/180℃的烤箱中,烘烤20~30 分钟,出炉后静置5~7 分钟后脱模,

先不要着急吃掉它,让它持续放置5~6 个小时,那时的口感才是最棒的(你能够烤熟后立

刻干掉一个,然后再等几个小时再吃掉一个,就能够自己清楚哪个口感最好了)——能够

储存在冷藏中三四天。

过程12【上图】

切开一个看看剖面图——擦擦口水,宝宝!

作者:admin 分类:国内时事 浏览:179 评论:0